基于追溯、透明和保證體系的中國豬肉競爭力分析

作者：董銀果,邱荷葉

摘要：20世紀90年代以來國際農產品市場發生巨大變化,價格競爭讓位于產品質量安全競爭。本文以追溯、透明和保證（Traceability,Transparent and Assurance,TTA）體系作為質量安全的代理變量,并以政府管理條例、安全標準與監管現狀為例,研究中國出口豬肉的TTA可獲得性水平。結果表明,中國出口豬肉TTA可獲得性水平較低,尤其是追溯體系與透明度體系較弱。因此,加強中國生豬和豬肉的信息系統建設,構建產供加銷垂直一體化的產業體系,探索中國特色的追溯與透明體系,并結合生產者的遵從能力和遵從利益,是提升中國豬肉質量安全水平和出口競爭力的發展方向。

發文機構：上海大學經濟學院

關鍵詞：追溯透明保證質量安全豬肉競爭力

分類號： F752.654.4[經濟管理—國際貿易][經濟管理—產業經濟]