肉雞供應鏈中超市質量安全控制行為的影響因素分析

作者：劉錚,周靜,王波,張博姝,歐文影

摘要：超市做為肉雞供應鏈主要銷售終端，其質量安全控制行為對保障肉雞質量安全發揮重要作用。基于遼寧省6個城市210家超市的調查數據，運用Logit模型分析了影響超市質量安全控制行為的因素。研究表明，超市經營規模、管理者教育程度、供應物流認知、環境維護認知、質量安全追溯系統認知、政府補貼、其他超市行為、消費者訴求對超市質量安全控制行為具有顯著影響。

發文機構：沈陽農業大學經濟管理學院 中國農業銀行遼寧省分行 沈陽農業大學土地與環境學院

關鍵詞：超市肉雞質量安全控制行為影響因素

分類號： F426.5[經濟管理—產業經濟]