液質聯用法對PET寡聚體的非靶向篩查

作者：胡雅靜,宋晶丹,杜振霞

摘要：聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料因添加劑使用量較少而被廣泛應用于食品包裝,但是,近期研究發現,PET食品接觸材料中的寡聚體與食品或食品模擬物接觸時會發生遷移,因此,對人體健康產生潛在的危害。針對2種食品接觸用PET瓶,采用溶解沉淀法提取寡聚體,通過超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜(UPLC-QTOF-MS)的非靶向采集模式,對寡聚體進行篩查。根據高能量通道獲得的碎片質譜圖,以及UNIFI軟件自建譜庫的功能對寡聚體進行識別,在2種PET瓶中篩查出16種環狀和15種線性寡聚體。該方法可以快速、高效地對PET食品接觸材料中的寡聚體進行篩查,也可用于其他食品接觸材料中非揮發性遷移物(特別是非有意添加物(NIAS))的篩查。

發文機構：北京化工大學化學學院

關鍵詞：食品接觸材料PET寡聚體溶解沉淀超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜(UPLC-QTOF-MS)非靶向篩查food contact materialsPEToligomersdissolution precipitationUPLC-QTOF-MSnon-targeted screening

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