中國現代化進程中的畜禽業變革——民國時期江蘇畜禽業的現代性與大眾生活需求

作者：朱冠楠

摘要：立足于社會經濟史和畜牧科技史的視角,對民國時期江蘇畜禽業的現代性轉變進行深入探析。可以發現,進入民國時期以后,江蘇沿江城市群逐漸拓展,居民對畜禽產品需求的增長刺激江蘇鄉村的畜禽業快速發展,出現了＂城郊養殖圈＂,部分傳統農戶轉化為養殖專業戶。畜禽消費需求的快速增長同時推動了江蘇腹地畜禽業的發展,傳統農村出現了種植業、手工業和畜禽業并立的經濟結構,從而改變了畜禽業作為副業的傳統經濟狀態。近代江蘇畜禽新品種的引進和畜牧科技的推廣,保障了江蘇畜禽業的持續發展,緩解了人口稠密地區的鄉村經濟內卷化。

發文機構：南京農業大學中華農業文明研究院

關鍵詞：民國時期江蘇畜禽業畜牧業科技史the period of the Republic of Chinalivestock and poultry industry in Jiangsuhistory of animal science and technology

分類號： K207[歷史地理—歷史學][歷史地理—中國史]F329