中國葡萄酒品類的構建與發展——兼論酒莊葡萄酒的市場前景

作者：李華,李甲貴

摘要：回顧了中國葡萄酒產品標準的發展歷程,分析了科學研究對葡萄酒品類構建的作用,論述了飲料葡萄酒與酒莊葡萄酒的內涵及其在中國葡萄酒產業發展不同階段的作用,認為：品類構建不能超越當時的社會背景;飲料葡萄酒起到了教育消費者的啟蒙作用,推動了中國葡萄酒產業的發展;酒莊葡萄酒引領中國葡萄酒產業發展的方向和未來。

發文機構：西北農林科技大學葡萄酒學院 陜西省葡萄與葡萄酒工程技術研究中心

關鍵詞：葡萄酒品類酒莊產業發展winecategoryChateauindustry development

分類號： G122[文化科學]