三種鐵源對珍珠龍膽石斑魚幼魚生長性能、肝臟抗氧化酶活性及腸道發育形態的影響

作者：郭鑫偉,張洋,遲淑艷,譚北平,姚亞軍,姚紅梅

摘要：為研究配合飼料中添加不同鐵源對珍珠龍膽石斑魚(Epinephelus lanceolatus♂×Epinephelus fuscoguttatus♀)幼魚的影響。選取遺傳背景一致的健康珍珠龍膽石斑魚(初重(9.00±0.49)g)270尾,隨機分成3個處理,分別飼喂硫酸亞鐵(FeSO4)、甘氨酸亞鐵(Fe-Gly(II))和羥基蛋氨酸鐵(Fe-MHA)3種鐵源等氮等脂的試驗飼料,養殖8周,測量各組珍珠龍膽石斑魚的生長性能、抗氧化能力和腸道發育等形態結構指標。研究表明:(1)鐵源對各組間成活率、增重率和特定生長率均無顯著影響(P>0.05),但Fe-MHA組肥滿度、全魚和脊椎骨中Fe含量顯著高于其余2組(P<0.05)。(2)Fe-MHA組肝臟CAT活性顯著高于Fe-Gly(II)組和FeSO4組(P<0.05),且該組肝臟MDA含量顯著低于Fe-Gly(II)組和FeSO4組(P<0.05)。(3)攝食Fe-MHA組飼料的石斑魚前、中、后腸的絨毛高度顯著高于FeSO4組和Fe-Gly(II)組(P<0.05),而絨毛寬度顯著低于FeSO4組和Fe-Gly(II)組(P<0.05);該組中腸段肌層厚度顯著高于Fe-Gly(II)組和FeSO4組(P<0.05)。研究結果表明,與Fe-Gly(II)和FeSO4相比,Fe-MHA有利于機體對鐵元素的沉積,改善魚體腸道發育,顯著提高珍珠龍膽石斑魚幼魚肝臟的抗氧化能力,建議珍珠龍膽石斑魚幼魚飼料中添加的鐵源形式為Fe-MHA。

發文機構：廣東海洋大學水產動物營養與飼料實驗室 廣東省水產動物精準營養與高效飼料工程技術研究中心 農業農村部南方水產與畜禽飼料重點實驗室 長沙興嘉生物工程股份有限公司

關鍵詞：鐵源珍珠龍膽石斑魚生長性能抗氧化酶礦物元素沉積腸道發育形態Fe sourcepearl gentian grouper(Epinephelus lanceolatus♂×E.fuscoguttatus♀)growth performanceantioxidative enzymemineral accumulationintestinal development and morphology

分類號： S917.4[農業科學—水產科學]