中國糧油學報
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《中國糧油學報》雜志是由國家新聞出版總署批準，中國科學技術協會主管， 中國糧油學會主辦的國內外公開發行的國家級期刊糧食、油脂及植物蛋白工程類學術期刊。 中國糧油學報期刊的創辦時間為1985年，出版周期為月刊。期刊的國內統一刊號：11-2864/TS，國際標準刊號：1003-0174。
本刊為專業科技刊物。刊登谷物、食用油方面的學術論文，報道糧油資源選育、貯藏、加工利用以及品質檢測方法方面的研究成果，提高糧油資源的深度開發利用水平。讀者對象為糧油食品加工專業人員。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 337 | 311 | 299 | 325 | 346 | 329 | 279 | 343 | 399 | 35 |
| 被引次數 | 2,377 | 2,141 | 1,992 | 1,597 | 1,331 | 1,124 | 749 | 408 | 67 | 0 |
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 淀粉 | 743 | 董海洲 孫慶杰 熊柳 侯漢學 趙思明 |
| 2 | 抗氧化 | 364 | 董英 鞠興榮 周巖民 謝筆鈞 趙松林 |
| 3 | 小麥 | 355 | 魏益民 田紀春 馬傳喜 孫輝 張國權 |
| 4 | 油脂 | 276 | 張進杰 畢艷蘭 楊文鴿 樓喬明 劉玉蘭 |
| 5 | 活性 | 247 | 何慧 王章存 姚惠源 鞠興榮 楊長舉 |
| 6 | 食品 | 245 | 魏益民 趙學偉 張守文 周建新 張波 |
| 7 | 籽油 | 245 | 蔣新龍 蔣益花 費學謙 王瑛瑤 王曉琴 |
| 8 | 蛋白 | 219 | 姚惠源 王章存 朱科學 董英 熊善柏 |
| 9 | 色譜 | 216 | 王興國 鞠興榮 金青哲 薛雅琳 張東 |
| 10 | 響應面 | 212 | 韓曉祥 鞠興榮 王建中 卞科 何東平 |
1、來稿內容題材新穎、結構嚴謹、文字凝練、闡論精辟，有一定理論水平和學術價值。文稿字數2000字以上，要有中文標題、關鍵詞、摘要。
2、文章題目力求簡明、醒目，中文文題一般以20個漢字以內為宜，可帶副題。關鍵詞：3－5個，摘要：150-200字。
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