中國食品
期刊咨詢《中國食品》雜志是由國家新聞出版總署批準，中國商業聯合會主管， 北京市食品科學研究院主辦的國內外公開發行的國家級期刊食品科學與工程類學術期刊。 中國食品期刊的創辦時間為1972年，出版周期為半月刊。期刊的國內統一刊號：11-1498/TS，國際標準刊號：1000-1085。
本刊創刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標讀者為全國酒店、餐飲業及酒店餐飲業院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，針性和實用性強、消息靈通，反映迅速 ，即有報紙的新聞速度，雙不失傳統雜志的知識性和趣味性。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 1,403 | 1,269 | 1,667 | 1,989 | 1,954 | 1,984 | 2,141 | 2,024 | 1,929 | 84 |
| 被引次數 | 126 | 87 | 99 | 223 | 180 | 113 | 202 | 121 | 23 | 0 |
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 食品 | 5361 | 張衛 郭靈潔 徐興利 魏傳峰 張勇 |
| 2 | 食品安全 | 2259 | 張衛 徐興利 郭靈潔 張勇 魏傳峰 |
| 3 | 餐飲 | 1954 | 左東黎 林華 單志明 郭建宇 張衛 |
| 4 | 營養 | 1199 | 左東黎 范志紅 郭靈潔 秦含章 林華 |
| 5 | 農業 | 1158 | 趙燕 趙萬弟 張衛 魏傳峰 徐興利 |
| 6 | 美食 | 932 | 左東黎 莫勞 林華 易先勇 金龍璽 |
| 7 | 葡萄酒 | 871 | 莫勞 戰吉宬 唐文龍 龍璽 北蔚 |
| 8 | 健康 | 849 | 郭靈潔 張衛 林華 左東黎 張立華 |
| 9 | 菜肴 | 820 | 左東黎 林華 單志明 趙節昌 郭建宇 |
| 10 | 飲食 | 774 | 左東黎 莫勞 曹繼磊 茅建民 林華 |
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