靈芝提取液體外抗氧化活性研究

作者：劉有停

摘要：摘要：目的評估靈芝提取液體外抗氧化活性。方法采用水提工藝制備靈芝提取液，通過1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除試驗、超氧陰離子清除試驗、羥自由基清除試驗和2-聯氨-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除試驗，評估靈芝提取液體外抗氧化活性。結果當提取料液比為1：40，提取溫度70℃，提取時間2h時，得到的靈芝提取液可有效清除DPPH自由基、超氧陰離子、羥自由基及ABTS自由基。結論靈芝提取液在體外生化水平具有顯著的抗氧化活性，說明靈芝具有良好的研究與應用價值。

發文機構：北京東方淼森生物科技有限公司

關鍵詞：靈芝提取液DPPH自由基超氧陰離子羥自NNABTS自由基抗氧化活性

分類號： TS202.3[輕工技術與工程—食品科學][輕工技術與工程—食品科學與工程]