香精香料信息7則

摘要：<正>1、焦糖香味粉末的生產方法日本Wakodo公司取得的日本專利J P4,815,021(2011.11.16)介紹用于食品的焦糖香味粉末(caramel flavor powder)的生產方法。該方法包括以下內容:(1)調節溶于水的糖類混合物與牛奶脂肪的比例,使固體蛋白質對牛奶固體脂肪的重量比低于43%;糖對脂肪的重量比為40%~300%。(2)加熱上

關鍵詞：香精香料日本專利FLAVOR石油醚提取物朝鮮崖柏生產方法香葉油主成分小茴香醇香芹酮

分類號： TS264.3[輕工技術與工程—發酵工程][輕工技術與工程—食品科學與工程]