新產品集錦(145)

摘要：<正>Sigma-Aldrich公司推出的"天然洋茉莉醛98%,FG"(FEMA#2911,CAS#120-57-0),有著一種櫻桃、香莢蘭和辛香香味特征。它的香氣特征是櫻桃、香莢蘭、甜櫻桃核香調,和奶油,還有一種肉桂香韻。這是一種食品級,天然的,經Kosher猶太認證的配料,可用于啤酒花和松木食品香精中。在日化香精中,它可以用來創擬出奶油、山楂、蓮花、薄荷、堅果、丁香和麝香香調。

關鍵詞：甜櫻桃香莢蘭食品香精Aldrich辛香日化香精茉莉醛香氣特征香韻

分類號： TS264.3[輕工技術與工程—發酵工程][輕工技術與工程—食品科學與工程]