湖南省餐飲老字號企業形象的重塑——以長沙火宮殿為例

作者：邵曉慧

摘要：火宮殿作為長沙百年老店之一,承載著湖湘百姓的記憶,更是湖湘餐飲文化的一張靚麗名片。然而,隨著當前餐飲產品同質化日益嚴重,而顧客需求不斷個性化、多變性,企業形象競爭顯得尤為重要。目前,火宮殿在企業形象塑造中存在一些問題,如形象老化、企業形象識別系統(CIS)不健全、形象傳播意識不強等。為此,論文提出從四個方面重塑火宮殿形象,即提供更優質的產品和服務、以“創新的”方式傳承“老字號”文化、完善CIS、增強企業形象傳播意識、提高企業傳播力。

發文機構：湖南文理學院資源環境與旅游學院

關鍵詞：餐飲業湖南老字號企業企業形象重塑catering industryHuanantime-honored enterprisescorporate imagereshaping

分類號： F719.3[經濟管理—產業經濟]