揚州淮揚菜美食文化旅游產品營銷策略探究

作者：姚培君,陳肖靜,徐姣

摘要：淮揚菜作為中國四大菜系之一,其旅游價值尚未得到充分重視與利用。本文在分析揚州淮揚菜美食文化旅游產品構成的基礎上,以問卷調查的方式考察游客對揚州淮揚菜美食文化旅游產品的認知度及游客偏好。研究發現,目前揚州淮揚菜美食文化旅游產品營銷存在產品創意不足、營銷手段亟須升級、文化營銷理念有待提升、品牌營銷意識欠缺的問題,為此筆者提出推出創意旅游產品、構建新媒體營銷網絡、重視文化營銷、強勢品牌傳播等營銷策略。

發文機構：揚州大學旅游烹飪學院

關鍵詞：旅游產品營銷淮揚菜美食文化

分類號： F719.3[經濟管理—產業經濟]