釀酒是由國家新聞出版總署備案的刊物，擁有國內國際雙刊號，國內刊號：23-1256/TS，國際刊號：1002-8110，由黑龍江省輕工科學研究院;黑龍江省酒業協會;中國標準化協會，1974創刊。以科學實驗、新工藝 新設備 新技術、酒界名家談名酒、國內釀灑工業動態、專利介紹為主要征稿方向。
釀酒簡介
本雜志是由黑龍江省輕工科學研究院及黑龍江省酒業協會主辦，集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技術性期刊，曾獲原輕工業部優秀期刊三等獎，中文核心期刊，為中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊，《中國期刊網》《中國學術期刊（光盤版）》全文收錄期刊，是相關科技人員、大專院校師生、生產管理人員及相關企業等必看的參考資料。
