我國食品安全管制的供求分析

作者：周小梅

摘要：本文從食品安全管制需求和供給角度，通過實證分析發現，我國食品安全事件頻發的主要原因是管制體系沒有滿足公眾對食品安全管制的需求，以及管制供給的低效率。為滿足公眾對食品安全管制的需求以及提高我國食品安全管制供給效率，應從法規體系、管制機構、監測手段和管制技術水平、信息共享平臺以及教育培訓體系等方面重構我國食品安全管制供給體系。

發文機構：浙江工商大學

關鍵詞：食品安全管制需求管制供給效率

分類號： F426.82[經濟管理—產業經濟]