一株太空培育螺旋藻誘變株的抗氧化能力研究

作者：楊登亮,謝佩佩,向文洲,林盛杰,李傳茂

摘要：利用太空育種方法,培育得到新型的鈍頂螺旋藻誘變株H11,乙醇提取多酚活性成分,用DPPH和ABTS法檢測其抗氧化和自由基清除能力。實驗結果表明,野生株和誘變株螺旋藻的總多酚得率分別為59.774μg/g(干重)和87.881μg/g(干重),野生株和誘變株螺旋藻提取物的DPPH自由基清除率IC50分別為8.931和2.076μg/mL,ABTS清除率IC50分別為1.292和0.355μg/mL;陽性對照物抗壞血酸、D-α-生育酚和Trolox的DPPH清除率IC50分別為4.084,10.309和6.452μg/mL,ABTS清除率IC50分別為0.204,4.44和1.089μg/mL。誘變株表現出優于野生株螺旋藻的DPPH和ABTS清除能力,且顯著優于或接近抗壞血酸、D-α-生育酚和Trolox。

發文機構：廣東省丹姿集團有限公司 廣州市科能化妝品科研有限公司 廣州市白云聯佳精細化工廠 中國科學院南海海洋研究所中國科學院熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室

關鍵詞：螺旋藻太空育種多酚抗氧化DPPH自由基ABTS自由基spirulina platensisspace breedingpolyphenolantioxidantDPPH radicalABTS radical

分類號： TQ658[化學工程—精細化工]