現代面粉工業
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《現代面粉工業》雜志是由國家新聞出版總署批準，江蘇省教育廳主管， 江蘇科技大學主辦的國內外公開發行的國家級期刊糧食、油脂及植物蛋白工程類學術期刊。 現代面粉工業期刊的創辦時間為2001年，出版周期為雙月刊。期刊的國內統一刊號：32-1798/TS，國際標準刊號：1674-5280。
《現代面粉工業》作為國內唯一以提高制粉技術水平，提升行業發展能力為主要園地的一份制粉類專業期刊，由于刊物內容專業性強，理論與實踐并重，并能緊密結合糧食流通和面粉生產的實際，日益受到全國面粉行業的普遍好評，對推動我國面粉工業現代化起到了一定的積極作用。同時，也為我國面粉工業戰線的廣大技術人員、管理工作者提供了一個了解面粉工業最前沿科技動態、開展理論研討、解決技術難題、搜索市場信息的平臺。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 104 | 102 | 108 | 165 | 172 | 189 | 146 | 148 | 107 | 0 |
| 被引次數 | 150 | 86 | 84 | 67 | 95 | 90 | 110 | 53 | 15 | 0 |
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 面粉 | 504 | 豆康寧 王瑞元 王鳳成 李東森 劉春光 |
| 2 | 小麥 | 342 | 李林軒 陳建偉 王曉芳 莫曉嵩 李碩 |
| 3 | 麥粉 | 191 | 李林軒 王曉芳 李碩 王鳳成 黃鵬 |
| 4 | 制粉 | 179 | 李林軒 李碩 王曉芳 王洪福 顧堯臣 |
| 5 | 小麥粉 | 157 | 李林軒 王曉芳 李碩 王鳳成 黃鵬 |
| 6 | 食品 | 139 | 王鳳成 王瑞元 董彬 李超敏 楚炎沛 |
| 7 | 面團 | 94 | 豆康寧 王飛 王鳳成 李玉蘭 彭偉 |
| 8 | 饅頭 | 86 | 王鳳成 張守花 李逸鶴 邢棟 呂少芳 |
| 9 | 粉質 | 75 | 王曉芳 鄔大江 李林軒 黃鵬 姜麗君 |
| 10 | 行情 | 72 | 盧峰 |
1、來稿內容題材新穎、結構嚴謹、文字凝練、闡論精辟，有一定理論水平和學術價值。文稿字數2000字以上，要有中文標題、關鍵詞、摘要。
2、文章題目力求簡明、醒目，中文文題一般以20個漢字以內為宜，可帶副題。關鍵詞：3－5個，摘要：150-200字。
3、論文請一律使用word格式。
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