正交優化提取刺松藻多酚及抗氧化活性研究

作者：徐萍,王丹麗,李小翠,王燕,陳蔭,趙玉勤

摘要：采用L9(34)正交實驗法,優化了微波輔助提取刺松藻中多酚的工藝條件,并對其抗氧化活性、結構等進行了探究,得出最佳提取條件為液固比為1:25,微波輻射時間為55 s,微波輻射功率500 W,多酚含量為2.76 mg·g-1。由光譜分析推測提取物中可能含有黃烷醇類、黃烷酮類等物質,結構中可能含有νO-H、νC-H、νC-O、γ=C-H等振動;以Vc為陽性對照,探究多芬提取物的抗氧化活性。結果表明,刺松藻多酚DPPH自由基、羥自由基半抑制質量濃度IC50分別為20.12μg·mL-1、12.56μg·mL-1,濃度為10μg·mL-1時,對Fe2+誘導卵黃脂蛋白脂質過氧化抑制率為6.74%,為其進一步開發利用奠定了基礎。

發文機構：浙江海洋大學食品與藥學學院

關鍵詞：微波輔助提取正交試驗刺松藻多酚抗氧化活性microwave-assisted extractionorthogonal testCodium fragile Hariot.polyphenolsantioxidant activity

分類號： R284.2[醫藥衛生—中藥學]