食品安全治理——基于信息技術與制度安排相結合的研究

作者：汪鴻昌,肖靜華,謝康,烏家培

摘要：中國頻繁出現食品安全問題，現有質量抽檢、安全監管等措施均出現失靈現象。基于此。本文從不完全契約理論和信息技術視角探討如何選擇更好的制度安排以更有效地解決食品安全問題。研究發現．由于契約的不完全性．傳統信號發送和信息甄別制度對食品中的經驗品和信任品失靈，但通過信息技術帶來的信息透明和信息可追溯，可以部分解決不完全契約導致的問題。進一步，由信息技術與契約構成的混合治理機制．比任何單一方式都能更有效地確保食品安全。由此提出全供應鏈信息披露制度，并證明該制度是一個可以促成食品市場從混同均衡變成分離均衡的抵消性機制．是提高市場效率且改進社會福利的可行技術手段和制度安排。在此基礎上，提出食品安全信息立法、新興信息技術應用和食品質量信息披露平臺構建等相關政策建議。

發文機構：中山大學管理學院 國家信息中心

關鍵詞：食品安全不完全契約信息技術混合治理信息披露food safetyincomplete contractinformation technologyhybrid governanceinformation disclosure

分類號： F062.5[經濟管理—政治經濟學]