中國油脂
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《中國油脂》雜志是由國家新聞出版總署批準，中糧工程科技股份有限公司主管， 中糧工科（西安）國際工程有限公司主辦的國內外公開發行的省級期刊糧食、油脂及植物蛋白工程類學術期刊。 中國油脂期刊的創辦時間為1976年，出版周期為月刊。期刊的國內統一刊號：61-1099/TS，國際標準刊號：1003-7969。
本刊主要報道國內外植物油料、油脂的儲藏、制備、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副產品綜合利用、油脂化學和油脂檢化驗、油脂的營養與健康、新油源、油脂企業管理和油脂科技情報等的理論研究、科學實驗和新技術。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 301 | 330 | 316 | 353 | 351 | 438 | 427 | 419 | 374 | 0 |
| 被引次數 | 1,605 | 1,582 | 1,419 | 1,301 | 1,117 | 1,339 | 1,056 | 504 | 80 | 0 |
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 油脂 | 1607 | 王興國 金青哲 王瑞元 劉玉蘭 左青 |
| 2 | 籽油 | 785 | 王興國 金青哲 費學謙 羅凡 劉大川 |
| 3 | 植物油 | 481 | 金青哲 王興國 劉元法 王瑞元 薛雅琳 |
| 4 | 脂肪酸 | 391 | 王興國 金青哲 劉元法 李進偉 黃鳳洪 |
| 5 | 菜籽 | 363 | 黃鳳洪 劉大川 李文林 史美仁 張麟 |
| 6 | 抗氧化 | 361 | 翁新楚 朱科學 周惠明 李法社 王興國 |
| 7 | 用油 | 341 | 馬傳國 王興國 金青哲 王瑞元 薛雅琳 |
| 8 | 浸出 | 332 | 劉大川 汪學德 齊玉堂 王瑞元 王興國 |
| 9 | 食用油 | 328 | 王興國 金青哲 馬傳國 王瑞元 薛雅琳 |
| 10 | 柴油 | 327 | 李法社 包桂蓉 王華 蘇有勇 王霜 |
1、來稿內容題材新穎、結構嚴謹、文字凝練、闡論精辟，有一定理論水平和學術價值。文稿字數2000字以上，要有中文標題、關鍵詞、摘要。
2、文章題目力求簡明、醒目，中文文題一般以20個漢字以內為宜，可帶副題。關鍵詞：3－5個，摘要：150-200字。
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