中國油脂是由國家新聞出版總署備案的刊物，擁有國內國際雙刊號，國內刊號：61-1099/TS，國際刊號：1003-7969，由中糧工科（西安）國際工程有限公司，1976創刊。以專題論述、油脂加工、油脂化學、油料蛋白、油脂化工、油脂安全、油料資源、綜合利用、生物工程、應用技術、信息平臺為主要征稿方向。
中國油脂簡介
本刊主要報道國內外植物油料、油脂的儲藏、制備、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副產品綜合利用、油脂化學和油脂檢化驗、油脂的營養與健康、新油源、油脂企業管理和油脂科技情報等的理論研究、科學實驗和新技術。
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