RFID技術在生鮮供應鏈管理過程的應用——以永輝超市為例

作者：邱浩雯,姚惠芳,盛曦

摘要：永輝超市是首批將生鮮農產品引入現代超市的企業之一,它以價格低和種類多的生鮮產品作為經營特色,在行業內被稱為“永輝模式”。生鮮產品不同于其他類型的商品,具有時效性、鮮活性、易腐爛的特點。怎樣既能實現優質高效的生鮮供應,又能降低超市的管理成本,這是經營生鮮的超市需要考慮的問題。本文就“永輝模式”進行探析,研究永輝超市如何利用RFID技術對生鮮供應鏈進行有效管理,以及分析RFID技術實際應用永輝超市需要注意的關鍵問題并提出相關建議,希望能為有關企業提供幫助。

發文機構：南京林業大學 南京林業大學經濟管理學院

關鍵詞：RFID生鮮食品零售超市

分類號： F72[經濟管理—產業經濟]