基于“美好生活需要”理念下中式快餐顧客新需求市場研究

作者：張京洲,周艷麗,劉松,陳忠良

摘要：中式快餐是相對于西式快餐而言的,經過幾十年的發展與創新,中式快餐逐漸形成了標準化運作和連鎖經營模式。消費者需求也發生了巨大變化,本文將其需求特征概括為四個歷史時代:吃飽、吃好、吃得舒心和吃體驗。在中國全面步入小康社會的“美好生活需求”驅動下,將激發消費者新的需求,通過市場調研和詞頻分析,發現消費者對中式快餐需求有新的變化,如無人餐廳、智能化餐廳服務等,為此,本文提出了“運用大數據挖掘和分析消費者在線評論情感詞匯需求趨勢”;夯實中式快餐“標配”、打造中式快餐“高配屬性”特色;中式快餐與地域文化深度融合、構建消費者“文化情感”橋梁;更新服務理念、引入智能化餐廳服務模式“等營銷策劃建議,為中式快餐企業經營者提供決策參考。

發文機構：安徽商貿職業技術學院

關鍵詞：中式快餐新需求市場研究

分類號： F27[經濟管理—企業管理][經濟管理—國民經濟]