中國城市食品消費者的社會責任消費——消費者權力的視角

作者：代文彬,慕靜,周歡

摘要：社會責任消費不足是食品企業社會責任缺失的重要原因,本文從消費者權力視角提出理論假設,通過對中國城市423名食品消費者開展問卷調查,采用路徑分析法實證考察食品消費者社會責任消費的影響因素及其形成機理。研究發現,食品消費者社會責任消費受其專家權力和制裁權力的正向影響,消費者-企業認同在專家權力和社會責任消費中起部分中介作用,利他價值觀在制裁權力和社會責任消費中起調節作用。當前中國城市食品消費者專家權力和制裁權力偏低,消費者對食品企業的認同普遍不高,利他價值觀呈明顯劣勢,這些因素阻礙了城市食品消費者的社會責任消費。

發文機構：天津科技大學食品安全戰略與管理研究中心/經濟與管理學院

關鍵詞：社會責任消費消費者權力消費者-企業認同利他價值觀social responsibility consumptionconsumer powerconsumer-company identificationaltruistic values

分類號： F713.56[經濟管理—市場營銷][經濟管理—產業經濟]