品牌資產形成過程與食品企業產品可追溯體系建設的內部動因及策略——基于信號機制對品牌資產形成影響機理的研究

作者：單汨源,謝瑤瑤,劉小紅

摘要：建設產品可追溯體系,企業的內部動因十分重要,而企業提升品牌資產的強烈需求可以轉化為建設產品可追溯體系的內部動因。本文依據SOR模式分析信號機制影響品牌資產形成的過程,構建可追溯信號促進品牌資產形成的機理模型,以我國嬰幼兒奶粉行業為例實證檢驗產品可追溯信息機制對品牌資產形成的作用。結果表明構建品牌資產是食品企業實現可追溯的有效內部動因,可追溯信號能沿雙路徑促進品牌資產形成,中心路徑為＂信息質量→信息采納→品牌認知→品牌轉換＂,邊緣路徑為＂信源可信度→信息采納→品牌情感→品牌轉換＂。研究結論為食品企業制定可追溯體系建設與質量信號傳遞的策略提供了依據。

發文機構：湖南大學工商管理學院

關鍵詞：可追溯體系質量安全信號品牌資產精細加工可能性模型traceability systemquality safety signalbrand equityelaboration likelihood model

分類號： F272[經濟管理—企業管理][經濟管理—國民經濟]