生鮮農產品動態定價訂貨策略研究

作者：聶凱,謝丹鳳,余曼

摘要：隨著收入水平不斷提高,我國消費者越來越關注農產品的生鮮度,農產品質量逐漸成為影響生鮮農產品需求的主要因素之一。基于消費者感知視角,通過構造生鮮農產品質量-價格-需求函數而建立零售商的利潤函數,本文分析了零售商一次降價和多次降價情形下的最優訂貨策略和定價策略,獲得了使零售商利潤最大化的最優價格折扣和最優訂貨量,發現最優價格折扣在很大程度上受產品初始價格與感知質量彈性的影響。因此,在一次降價和多次降價情形下,不同感知質量彈性的生鮮農產品應制定不同的最優定價折扣和最優訂貨量。

發文機構：湖南大學經濟與貿易學院

關鍵詞：生鮮農產品消費者感知質量價格折扣訂貨量fresh agricultural productsconsumers＇ perceived qualityprice discountordering quantity

分類號： F320[經濟管理—產業經濟]