早期歐洲人吃海藻已有數千年的歷史

通過分析牙菌斑化石，科學家們發現了早期歐洲人吃海藻和其他水生植物的新證據。

今天，牙科保健員在定期清潔時勤奮地刮掉牙齒上的牙菌斑和牙垢。但在現代牙科之前，這些碎片只是在早期人類的牙齒和牙齦上堆積起來的。

對于考古學家來說幸運的是，其中一些牌匾已經存活了數千年。

在本周發表在雜志上的一項研究中自然通訊，研究人員分析了在28個歐洲考古遺址出土的74個早期人類遺骸中保存下來的牙菌斑樣本。據報道，有些牙齒大約有2000年的歷史，而另一些則有8000多年的歷史。美國有線電視新聞網的凱蒂亨特。

他們在26個樣本中發現了海藻和水生植物的化學生物標志物，這表明早期人類正在吃 - 或者至少咀嚼 - 這些來自海洋的恩賜。更具體地說，他們檢測到紅色，綠色和棕色海藻，以及池塘草和睡蓮的親戚。

結果表明，人類早在中石器時代期間，通過新石器時代的時期和早期中世紀.這個時間跨度很重要，因為考古學家長期以來一直認為，新石器時代農業的引入意味著早期人類在很大程度上放棄了海洋中的這些食物。陳述來自研究人員。

此外，水生植物不僅僅是沿海菜單的特色菜。研究人員還在距離水近50英里的西班牙東南部一個地點的牙齒中發現了證據。

人類如何早期準備這些水生植物尚不清楚 - 他們是生吃還是煮熟？科學家們也不知道他們的飲食中有多少是由水生植物組成的，因為與藻類相比，其他類型的植物的生物標志物“在考古環境中往往生存得不太好，”該研究的共同作者斯蒂芬·巴克利英國約克大學的考古學家告訴CNN。

“我們不一定能全面了解所有食用的食物，這可能取決于當時的環境條件，”他補充道。

研究小組認為，早期人類可能已經了解海藻和水生植物的營養價值 - 就像我們現在所做的那樣。如今，海藻已經被稱為“超級食品”，由于其豐富，快速增長以及維生素和礦物質含量。

“海藻很棒，”研究合著者說。凱倫·哈迪格拉斯哥大學的考古學家新科學家陳莉。“它是可用的，它是營養的，它是本地的，它是可再生的。

它也是環保的，可以通過“吸收碳排放，再生海洋生態系統，創造生物燃料和可再生塑料以及產生海洋蛋白質”來幫助阻止人為引起的氣候變化。時間梅麗莎·戈丁在2020年寫道。

研究人員希望他們的發現將鼓勵更多的人開始在他們的飲食中添加海藻和水生植物。

“想到人們實際上連接起來并想，'好吧，如果我們以前吃過它，我們可以再次開始吃它，'這將是一件美妙的事情，”哈迪告訴監護人尼古拉·戴維斯。