發酵科技通訊是由國家新聞出版總署備案的刊物，擁有國內國際雙刊號，國內刊號：33-1131/TS，國際刊號：1674-2214，由浙江工業大學，1972創刊。以研究報告、綜述 專論、信息為主要征稿方向。
發酵科技通訊簡介
本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。
發酵科技通訊簡介
本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。
