發酵科技通訊不是核心期刊，是由浙江工業大學主辦，創立于1972年，屬于國家級期刊，核心期刊的評定是定期更新的，可隨時關注期刊的評定狀態。發酵科技通訊的數據庫收錄情況如下：維普、知網、萬方
發酵科技通訊簡介
本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。
發酵科技通訊簡介
本刊報導以味精、氨基酸、呈味核苷酸等發酵產品的新工藝、新技術、新材料、新設備、新經驗為主要內容，尤以味精的生產技術為重點；并繼續相應報導三廢治理、能源節約、設備改革、新產品開發研究新動態；適當報導突出的企業管理經驗和行業信息。
