肉類研究是由國家新聞出版總署備案的刊物，擁有國內國際雙刊號，國內刊號：11-2682/TS，國際刊號：1001-8123，由中國肉類食品綜合研究中心，1987創刊。以基礎研究、生物技術、加工工藝、質量安全、包裝貯運、分析檢測、乳畜科技、機械設備、專題論述等為主要征稿方向。
肉類研究簡介
《肉類研究》融學術研究、產品開發和技術創新為一體，致力于肉類科研和技術推廣，構筑學者交流平臺，培養科技研發人才，記錄行業發展歷程，展示國際前沿成果，對推動中國肉類行業健康、快速發展具有重要作用。
肉類研究簡介
《肉類研究》融學術研究、產品開發和技術創新為一體，致力于肉類科研和技術推廣，構筑學者交流平臺，培養科技研發人才，記錄行業發展歷程，展示國際前沿成果，對推動中國肉類行業健康、快速發展具有重要作用。
北大核心