國內外香化信息論文
- 08月17日
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<正>全國香料香精工業信息中心為您服務熱門書籍郵購《2013新版食品添加劑手冊》《食品感官分析》《天然產物化學》《風味、香氣和氣味分析》《食品風味化學》《食品添加劑應用與檢測技術》《香氣王國——精油健...
- 08月16日
2015年11月我國合成香料進出口情況
<正>~~...
- 08月16日
我國巧克力市場數據與預期
<正>2014年中國糖果巧克力產量達362萬噸,同比增長13.84%;全國銷售收入達到2 000萬元以上糖果巧克力規模企業376家,實現利稅總額115.33億元,同比增長2.04%。國家統計局最新數據...
- 08月15日
八角茴香油的衍生香料產品
<正>八角茴香油的主要成分為反式茴香腦,含量80%~90%,還含有小茴香素、芳樟醇、石竹烯、對烯丙基茴香醚等。反式茴香腦除了可用于化妝品、食品香精和醫藥以外,還可以用來合成一系列食用香料:1、大茴香醛...
- 08月15日
2016年2月世界香料精油類產品市場報告 美國市場
<正>中國供應商已經恢復工作,但目前仍然只有幾種精油和/或合成香料收到了報價。美國產精油2月份,美國柑桔類油品及其副產物的市場狀況仍然保持不變。加州和/或佛羅里達州產精油都仍然只針對具體的定單給出報價...
- 08月14日
香料解析(五十一):乙酰基乙酸乙酯在食品香精中的應用
<正>乙酰基乙酸乙酯也被稱為3-氧代丁酸乙酯(FEMA#2415,CAS#141-97-9),在自然界少有發現。曾有報道稱,它可以用于咖啡、西番蓮果和草莓中,但實際上在這幾種香精現有的配方中,乙酰基乙...
- 08月14日
2015年10月我國天然香料進出口情況
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- 08月13日
美國調香師對若干食用香料的評價(299)
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- 08月13日
歐盟從允許使用列表中刪除五種香料
<正>2015年7月8日,歐盟發布(EU)2015/1102號法規,修訂關于食品用香料的(EC)No 1334/2008號法規的附件Ⅰ,刪除五種食用香料。在本法規生效前9個月已經合法在市場上銷售的含有...
- 08月12日
香料解析(五十二):橙花醚在食品香精中的應用
<正>在芒果的原產國度里,他們通常使用一系列萜烯烴類化合物來創擬芒果這種強而有力的果皮香調。在西方國家,這樣的香調常常被明顯弱化,但即使是更微弱的用量水平,它們仍然能夠貢獻出很明顯的這種水果特征香調。...