香料香精安全與法規課程教學建設與實踐

作者：陳麗花,榮玉芝,馬霞

摘要：在分析傳統“香料香精安全與法規”教學存在問題基礎上,從融入課程思政、打造師資隊伍、整合教學內容、改進教學方法和創新考核體系等方面進行了課程教學建設,并經過教學實踐驗證,初步達到了充分調動學生學習興趣、激發能動性、提升教學效果的目的。

發文機構：上海應用技術大學香料香精技術與工程學院

關鍵詞：香料香精安全與法規課程思政CDIO理念案例教學safety and regulations of flavor and fragrancecurriculum politicsCDIO conceptcase teaching

分類號： G63[文化科學—教育學]