DIY-PBL法在《食品添加劑》教學中的應用

作者：白英

摘要：《食品添加劑》是食品質量與安全專業的專業教育核心課程,是食品科學專業、乳品專業及釀酒工程專業的基礎教育拓展課程。本文結合教學中存在的問題及傳統教學方法的利與弊,探討DIY-PBL法在《食品添加劑》課程教學中的應用,旨在探索有效的教學方法。

發文機構：內蒙古農業大學食品科學與工程學院

關鍵詞：DIY-PBL法食品添加劑教學改革

分類號： G642[文化科學—高等教育學][文化科學—教育學]