基于關聯規則的消費者食品安全滿意度研究

作者：楊鴻雁,周芬芬,田英杰

摘要：消費者對食品安全的滿意度受哪些因素影響?政府部門的監管措施對于提升消費者的食品安全滿意度效果如何?這是當前食品安全嚴峻形勢下極為重要的研究課題。現有研究鮮有對滿意度變化趨勢的跟蹤研究。本文使用關聯規則方法對西部某省連續三年的消費者滿意度調查數據進行挖掘分析,發現消費者對食品安全的滿意度受其文化程度、了解信息的渠道、遭遇不安全食品事件頻次等因素影響較大;消費者滿意度的變化趨勢反映出消費者對食品安全的信心在逐漸增長、維權意識逐漸提升、購買食品時越來越傾向于選擇能傳遞更多信息的產品,同時政府部門的信息公開工作在提升消費者滿意度方面成效漸顯。研究結論為政府部門制定政策和采取更有針對性的監管措施提供了建議,對有效防控食品安全輿情風險有一定的指導意義。

發文機構：中國科學院大學經濟與管理學院 中國科學院虛擬經濟與數據科學研究中心

關鍵詞：消費者食品安全滿意度關聯規則consumersfood safetysatisfactionassociation rule

分類號： F20[經濟管理—國民經濟]